關(guān)于水果攤營(yíng)銷，很多都是為了讓更多的人了解到水果的作用，以及迎合消費(fèi)者食用水果的主要習(xí)慣。消費(fèi)者喜歡吃水果，才會(huì)夠繼續(xù)購(gòu)買力，而繼續(xù)購(gòu)買自然需要水果賣家做好正確的營(yíng)銷方法，這樣才能有效的避免水果店無(wú)法把爛水果以及歪瓜裂棗賣出去的困境，下面就由小編來(lái)講講賣水果的營(yíng)銷策略，正常的營(yíng)銷方法是什么？

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第一級(jí)，促銷。

促銷首先是打折。比如原價(jià)9.9的水果，現(xiàn)在2塊錢，通常會(huì)吸引過(guò)節(jié)儉日子的大爺大媽在里面挑挑揀揀，讓這些爛水果在行將進(jìn)入垃圾箱之前，還能像馬克思說(shuō)的，實(shí)現(xiàn)從商品到貨幣的“驚險(xiǎn)一躍”。

其次是買贈(zèng)。這個(gè)紅心火龍果的做法本質(zhì)上屬于買二送一。但水果店隱藏了被送水果是不新鮮水果的事實(shí)，搞了一個(gè)打折的幌子，遮遮掩掩的，有點(diǎn)不厚道。

第二級(jí)，中級(jí)段位：不許挑，一起買；或者分檔次賣。

水果之所以最后爛掉或者出現(xiàn)歪瓜裂棗不好賣，很多是被挑挑揀揀的結(jié)果。

好看又新鮮的被選走了，剩下的歪瓜裂棗就原形畢露。還有很多在挑揀過(guò)程中被捏壞摸壞扔壞砸壞的，不一而足。所以針對(duì)一些小個(gè)子水果比如龍眼、小番茄，很多商家不讓選，要買就一股腦抓，而且通常是他幫你抓，杜絕一切可能產(chǎn)生的問(wèn)題。

由于“一起抓”手法防患于未然，而且效率高，所以放到中級(jí)段位。這種做法還被很多水果超市升級(jí)為打包賣。尤其小水果，全是打包賣，事先秤好并標(biāo)價(jià)，讓你選沒(méi)法選，摸沒(méi)法摸。我還發(fā)現(xiàn)這個(gè)包裹打得一定比正常購(gòu)買的數(shù)量多一倍不止，但是因?yàn)榱看螅瑑r(jià)格會(huì)便宜一些。這種情況會(huì)不會(huì)導(dǎo)致只買少數(shù)的顧客流失？當(dāng)然會(huì)，但水果店算的是總體轉(zhuǎn)化效率，所以應(yīng)該不是大問(wèn)題。

中級(jí)段位的另外一個(gè)重要手法就是分檔賣。尤其對(duì)于高價(jià)位水果，比如琵琶，櫻桃。高大帥的挑出來(lái)，賣12塊，矮矬丑的賣8塊。

這樣一來(lái)，大家都沒(méi)話說(shuō)，雖然也存在挑挑揀揀的過(guò)程，但大家都長(zhǎng)得差不多，降低了大媽們翻揀的暴力程度，而且相比一股腦賣，高大帥水果的溢價(jià)明顯高出中等姿色的水平一大截，利潤(rùn)豐厚，矮挫丑價(jià)格只要比平均值便宜一些，同樣也可以賣出去。

不過(guò)分檔賣需要做一下數(shù)學(xué)題，進(jìn)行成本核算，原則是分檔賣比一股腦賣利潤(rùn)更高。

第三級(jí)，高級(jí)段位：改變水果性狀，實(shí)現(xiàn)高溢價(jià)。

有一個(gè)投行菜鳥(niǎo)問(wèn)，什么是投行? 前輩拿了一些爛水果問(wèn)他：“你打算怎么把這些水果賣出去?”菜鳥(niǎo)說(shuō)：“我按照市場(chǎng)價(jià)打折處理掉。”前輩搖搖頭，拿起一把水果刀，把爛水果去皮切塊，弄個(gè)漂亮的水果拼盤說(shuō)：“這樣，按照幾十倍的價(jià)格賣掉”。

水果拼盤的確很貴，這倒是事實(shí)。因?yàn)?，水果拼盤出現(xiàn)的場(chǎng)景通常是享樂(lè)型、高大上環(huán)境，切水果裝盤擺造型的過(guò)程，又付出了人工，這些都是成本，但改變了水果的性狀，產(chǎn)生了賞心悅目的新價(jià)值，所以能夠?qū)崿F(xiàn)幾十倍高溢價(jià)。

改變性狀，也包括把不新鮮水果裝到打扮漂亮的果籃里，因?yàn)楣@的功能是送禮，不是自用，采購(gòu)者追求外在顏值，至于好不好吃新不新鮮，不在首要考慮范圍。

改變性狀，還包括歪瓜裂棗的水果打成果汁，一堆液體，再也分辨不出哪是哪誰(shuí)是誰(shuí)了。很多人都說(shuō)超市的果汁最好別買，這其中的顧慮，就在于此。

以上三大段位，是我們見(jiàn)過(guò)的水果店慣常做法，總結(jié)出來(lái)，是給大家參考制定自己的產(chǎn)品銷售策略，尤其是如何將滯銷商品賣出去。相信各位對(duì)于水果營(yíng)銷策略的營(yíng)銷方法都有了一定的了解了，如果還想要了解更多有關(guān)營(yíng)銷策劃方案的問(wèn)題的，不妨到魚(yú)爪網(wǎng)咨詢營(yíng)銷方案制定辦法！